Spam Maillerimiz Yeter....

Geçen yıl bugün sevgili Ferhancığımın öğrencileri için yaptığımız pi kurabiyeleri... Pi Gününüz kutlu olsun!

Pek çok arkadaşımın deneyip beğendiğini bildiğim bu tarif İş Bankası Yayınları'nın Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri kitabından imiş... Malzemeler: 50 gr un 25 gr tereyağı 90 gr rondodan geçirilip inceltilmiş esmer toz şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 25 gr kakao 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı portakal suyu Yarım çay kaşığı acı badem aroması Etrafına bulamak için 50 gr pudra şekeri Yapılışı: -Tüm kuru malzemeyi yoğurma kabınıza eleyip, tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla karıştırarak ovuşturun. -Ayrı bir kasede yumurtayı hafifçe çatalla çırpıp, hamura ekleyin. -Daha sonra acı badem aroması ve portakal suyunu da ekleyin. Yoğurun. (Unu az geldiyse hamuru toparlayacak kadar un ekleyebilirsiniz ama fazla eklemeyin. Buzdolabında bekledikten sonra bile ele yapışan bir kıvamı oluyor.) -Hamuru streç film ile sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. -Pudra şekerini düz bir tabağa eleyin. -Dinlenmiş hamurunuzdan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlayıp, heryerini pudra şekeri...

Bu kurabiyeleri sevgili Gülin'in konukları için hazırladım. Herbirinin adına özel, değişik desenli örgü kurabiyelerin fikri Gülin'e, tasarımı bana ait. :)))

Şirin yılbaşı kurabiyeleri, kız kardeşim Emel'e ait. Ellerine sağlık şekercim. Bu vesile ile herkese çok mutlu bir yıl dilerim. Yeni yılda, hepimizin hayatındaki KEŞKE'ler, İYİ Kİ olsun inşallah...

Bu şirin kurabiyeleri sevgili kız kardeşim Emel, arkadaşı Zuhal için hazırladı. Ben hep söylüyorum, boynuz kulağı geçti. :))) Ellerine sağlık şekercim. Zuhal'in de doğum günü kutlu olsun. Nice mutlu yaşlara...

Vendor için hazırladığımız logolu kurabiyeler... Siz de dilediğiniz logonun yer aldığı, tek tek paketlenmiş ve oluklu mukavva kutulara yerleştirilmiş kurabiyeler yaptırmak isterseniz n.ebru.akin@gmail.com adresine mail atabilirsiniz.

Eylül Bebek için hazırladığım, fotoğrafta gördüğünüz kurabiyeleri; " Hediyeniz Bizden " sitesinden veya n.ebru.akin@gmail.com adresine mail atarak satın alabilirsiniz. Aynı sepet mavili olarak erkek bebek için de hazırlanabiliyor.

Elifnur ve Şevval için hazırladığım, fotoğrafta gördüğünüz kurabiyeleri; " Hediyeniz Bizden " sitesinden veya n.ebru.akin@gmail.com adresine mail atarak satın alabilirsiniz.

Jpeg formatında bize mail atabileceğiniz her türlü fotoğrafı, logoyu veya çizgi film karakterini kurabiyelerinizin üzerinde görmeniz mümkün. Bu kurabiyeleri; " Hediyeniz Bizden " sitesinden veya n.ebru.akin@gmail.com adresine mail atarak satın alabilirsiniz.

Canım Chaplincafe Burcu'cuğumun ev sahipliğini yaptığı "Önce Göze Sonra Damağa Etkinliği'ne", ben de bu süslü kurabiyelerimle katılıyorum. Şekerciğime kolaylıklar dilerim... Kurabiye için Malzemeler: 1 yumurta 1 çay bardağı toz şeker 125 gr eritilmiş tereyağı 1 çorba kaşığı süt 3/4 su bardağı toz fındık Yarım paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yarım su bardağı pirinç unu Aldığı kadar un (Yaklaşık 1+1/4 su bardağı) Tahta çöp şiş çubukları Kurabiyenin Yapılışı: -Tereyağı eritin ve ılıtın. -Yumurtayı toz şekerle birlikte mikserle çırpın. -Tereyağını ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. -Bütün kuru malzemeleri bir kaba eleyin. -Kuru karışımı, elinizle yumurtalı karışıma yedirerek yoğurun. -Streç filme sarıp, 30 dakika buzlukta dinlendirin. -Sertleşen hamurunuzu, unladığınız tezgahınızda merdaneyle açın. Dilediğiniz kalıplarla kesin. Tahta şişleri hamurunuzun ortasına kadar gidecek şekilde altlarından, kurabiyelerinize saplayın. Dışarıdan görünmemesine dikkat edin. Yağlı...

Erkek kardeşimin oğlu Barış'ın 1.yaş günü için hazırladığım kurabiyeleri herzamanki linzer kurabiye tarifim ile yaptım. Süsleme için fikir de sevgili Burçin'ciğimden ...

Bizim marka mısır nişasta kutularında gördüğüm mantar kurabiye tarifini denemek isterken sevgili Eylem 'de toz şekerli halini görüp onu yapmaya karar verdim. Bugün Soframdan Fatma Hanım'cığımın da aynı kurabiyelerden yapmış. Tek farkı un miktarının biraz daha fazla olması. Tarif sanırım Oktay Usta'ya aitmiş. Kesinlikle tavsiye ediyorum. Ben çok beğendim. Oktay Usta'ya, Eylem'e, Fatma Hanım'cığıma çok teşekkürler... :) Malzemeler: 2 adet oda sıcaklığında yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 paket (250 gr) oda sıcaklığında margarin 1 paket kabartma tozu 4 yemek kaşığı un 500 gr mısır nişastası Üzerine şekil verirken kullanmak üzere; 1 yemek kaşığı kakao Yapılışı: -Yoğurma kabınıza yumurta, margarin ve toz şekeri koyup iyice karıştırın. -Un, nişasta ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 1 saat kadar dinlendirin. -Fırınınızı 180 dereceye ısıtın. -Dinlenmiş hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt se...

Süslemeye uygun, az şekerli kurabiye kategorisinden olan bu tarif sevgili Hanimiş Işıl Hanım'a ait. Patates nişastalı bir kurabiye tarifi daha önce denememiştim. Kıvamını çok beğendiğimi söylemeliyim. İçinde kabartma tozu olan tarifler piştiklerinde mutlaka şekil değişikliğine uğrarlar, ancak bu kurabiyeleler ilginç bir şekilde çapları değişmeden sadece yukarıya doğru kabarıyorlar. Üst yüzeylerinde hafif bozukluk oldu ama bu benim kurabiyeleri acele ile yapmamdan da kaynaklanmış olabilir. :) Orijinal tarif için buraya tıklayabilirsiniz. Benim ufak eklemelerimle yaptığım hali ise aşağıda... Patates Nişastalı Portakallı Kurabiye: 250 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyagi 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket (200 gr) patates nişastası 1 adet yumurta 1 portakal kabuğu rendesi 1 paket vanilya Yarım çay bardağı taze sıkılmış portakal suyu 1 tatlı kaşığı kabartma tozu Aldığı kadar un Yapılışı: -Bir kapta yağ, yumurta, portakal kabuğu rendesi, portakal suyu ve vanilyayı karıştırın. -Pu...

Sibel'in Kahvesi , Sibel Hanım'ın klasikleşen kurabiyelerini ben de denedim. Yazısında anlattığı gibi nefis kokan, çok hafif ve yumuşak kurabiyelerim oldu. Tek problem tadını çok az bulmam. Bir dahaki sefere şeker miktarını artırarak deneyeceğim. Orijinal tarife buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. Ben ufak tefek eklemelerle yaptığım halini aşağıya kopyalıyorum. Tarif için teşekkürler Sibel Hanım... Malzemeler: - 1/4 su bardağı zeytinyağı - 250 gr tatlı lor - 1 su bardağı toz şeker (Sonraki denememe 1,5 su bardağı şeker eklemeyi düşünüyorum.) - 2 yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılacak) - 1/4 limonun suyu - 1 çay kaşığı karbonat - 2 su bardağı un (yaklaşık) - 3 küçük parça damla sakızı - Üzerine bulamak için; bir kase susam * Tatlılarınızda kullanmak istediğiniz lor peynirini süt loru veya tatlı lor olarak isteyin. Bir de tuzsuz diye de satılabilen lor peyniri var ki genelde çökelek görünümünde olur. Emin değilseniz tadına bakarak alın. Yapılışı: 1- Zeytinyağını, loru, şeke...

Bu aralar denemek istediğim tarifleri tek tek deniyorum. Bunlardan biri de sevgili Nino 'cuğumun bloğunda gördüğüm " Kakaolu Islak Kurabiyeler " idi. Bugün denedim ve bayıldım. Tarif için çok teşekkürler Nino 'cuğum. Her tarifin gibi bunlar da harika... Nihan'ın anlatımıyla tarifi buraya kopyalıyorum. MALZEMELER 1 Paket (25 gr) Ulker Kakao 1/2 Paket (125 gr) Oda Sicakliginda Margarin 1 Yumurta 1 Paket Kabartma Tozu 1 Paket Vanilya 1 Cay Bardagi Sivi Yag 1 Cay Bardagi Seker Aldigi Kadar Un Cekilmis Antep Fistigi (Uzerini Suslemek Icin) SURUBU ICIN 3 Cay Bardagi Seker 3 Cay Bardagi Su YAPILISI Surup malzemelerini kucuk bir tencereye koyup, pisirin. Yogunlasan surubunuzu iyice sogutun. Surup soguduktan sonra 1 saat kadar buzdolabinda bekletin. Hamur malzemelerini karistirip, aldigi kadar unla yumusak bir hamur elde edin. Istediginiz buyuklukte toplar yapip, uzerine hafifce bastirarak, yagli kagit serilmis firin tepsisine dizip, 200 derecede uzeri catlayana kadar pisi...

> Yeğenim Barış Kaan için yaptığım kurabiyelerle bu etkinliğe katılmak istedim. Nilay Hanım 'a başarılar diliyorum. Ebru'nun Linzer Kurabiyeleri: Malzemeler: 2 yumurta 2 çay bardağı toz şeker 250 gr eritilmiş tereyağı 2 çorba kaşığı süt 1,5 su bardağı toz fındık 1 tatlı kaşığı tarçın 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 su bardağı pirinç unu 2,5 su bardağı un Yapılışı: -Tereyağı eritin ve ılıtın. -Yumurtayı toz şekerle birlikte mikserle çırpın. -Tereyağını ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. -Bütün kuru malzemeleri bir kaba eleyin. -Kuru karışımı, elinizle yumurtalı karışıma yedirerek yoğurun. -Streç filme sarıp, 30 dakika buzlukta dinlendirin. -Sertleşen hamurunuzu, unladığınız tezgahınızda merdaneyle açın. Dilediğiniz kalıplarla kesin. Yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin. -160 dereceye ısıtılmış fırınınızda 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeleriniz fırından çıktıklarında yumuşak olacaklardır. Kurudukça sertleşirler. Royal Krema: Malzemeler: 2 yumurta akı 1 tatlı kaşığı sü...

Yaptığım şeker hamuru veya royal krema süslü kurabiyelerde, hep kendi uydurduğum linzer kurabiye tarifimi kullanıyordum. Birkaç arkadaşım, pişince şekli fazla değişmeyen daha ekonomik malzemelerle hazırlanabilecek kurabiye tarifi istemişlerdi. İşte kıtır kıtır süslemeye uygun kurabiye tarifi... Malzemeler: 250 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin 1 adet limonun kabuğunun rendesi (rendenin en ince kısmıyla) 1,5 su bardağı pudra şekeri 1 yumurta 1 paket vanilya Aldığı kadar un (Ben 3,5 su bardağı kullandım) Yapılışı: -Tereyağını veya margarini mikser ile çırparak krema kıvamına getirin. Yumurtayı, vanilyayı, limon kabuğu rendesini ve pudra şekerini de ekleyip çırpmaya devam edin. -Daha sonra elediğiniz ununuzu elinizle bu karışıma yedirerek yoğurmaya başlayın. Unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan, toparlanan bir hamur elde edin. -Hamuru istenilen kıvama geldiğinde bir streç film ile sarıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Sürenin sonunda hamurunuzu merdane ile yağlı kağıt üzer...

Kakaolu kurabiye çok sevmem ama bu kurabiyeler süper oldular. Oğluşum bile çok beğendi. Tarif Nestle Kakao paketinden... Malzemeler: 125 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin 1/2 su bardağı pudra şekeri 1/2 tatlı kaşığı tarçın 2 dolu dolu yemek kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 tutam tuz 1/2 su bardağı ceviz 1+1/4 su bardağı un Yapılışı: -Yağı ve pudra şekerini hamur yoğurma kabınıza alıp, mikser ile çırpın. -Tarçın, kakao, vanilya, tuz ve çok ince öğütülmüş cevizi ekleyip çırpmaya devam edin. -Daha sonra elediğiniz unu ilave edip, elinizle yoğurmaya devam edin. -Hamuru streç film ile sarıp, 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin. -Fırınınızı 170 dereceye ısıtın. -Dinlenmiş hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, iki elinizin içinde, ince uzun ortası tombik şekilde yuvarlayın. Kıvırıp, fotoğraftaki gibi şekil verin. -Kurabiyelerinizi yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı dizip, önceden 170 dereceye ısınmış fırınınızda 20 dakika pişirin. Ben gerek görmedim ama isterseniz üze...