Ana içeriğe atla

Glutensiz Lezzetler

Bana mail ile ulaşan sevgili Esra Hanım, Çölyak Hastaları için çok önemli olan glutensiz yemek tariflerinin yer aldığı bir internet sitesi olduğunu belirtti ve sitesinin linkini bloğumda paylaşmamı istedi.

Bu hastalıktan muzdarip olan ailelere yardımcı olacağı düşüncesi ile kendisinin gönderdiği maili ve site adresini aşağıya kopyalıyor, tüm çölyak hastalığı olanlara kolaylıklar diliyorum...

Merhaba,
Öncelikle sizi tebrik ederim. Web siteniz çok güzel Özenle ve emek vererek hazırlamışsınız.
Ben 3 yaşında çölyaklı (gluten toleranssızlığı) bir çocuğun annesiyim. Dolayısı ile gluten içermeyen (buğday, arpa, çavdar ve yulaf unu veya ürünleri içermeyen) bir diyet uygulamak zorundayız. Diyeti yaklaşık 2 yıldır uyguluyoruz. Yemek yapmayı hep sevmişimdir ama glutensiz yemekler yaratmanın pek de sandığım kadar kolay olmadığını ilk glutensiz denemelerimde anladım. Sonra çok okudum, araştırdım, kurslara gittim ve birçok çölyaklı anne ile konuştum. Yurt dışında yaşadığımızdan kaynak ve yardım sıkıntısı pek çekmedim açıkçası.
Türkiye’ye tatile geldiğimizde sorunlar yaşamaya başladık. Bu konuyu bilen kişi sayısı son zamanlarda artmış olmasına rağmen o kadar az ki. Dolayısı ile kaynak yok, bilgi çok az. Glutensiz yemek tarifleri yok denecek kadar az. O zaman ben de bir web sitesi oluşturup bildiklerimi ve deneyimlerimi diğer çölyaklı ailelere aktarmak istedim. Bu konuda profesyonel değilim ama elimden geldiğince buradaki imkanlarımı kullanarak bu konuda mücadele eden kişilere yardım etmek istiyorum.
Web sitem; www.glutensizlezzetler.page.tl
Sizden ricam sitenizde bu imkanı duyurmanız. Ne kadar çok çölyaklı kişiye ulaşabilir ve biraz olsun faydamız dokunabilirse ne mutlu bize.
Simdiden herşey için çok teşekkür ederim.
Sevgilerimle,
Esra Turkmen
Glutensiz Lezzetler

Yorumlar

Bu blogdaki popüler yayınlar

Chatin Efsanesi Sudamlasi.Net

  Sohbetin Kalbine Yolculuk   Sudamlasi.Net       Ekip ruhu ile birlikte insanların kolay bir şekilde karşısındaki ile sohbet etmesini sağlamak amacı ile ve güvenliği en üst seviyeye çıkararak hiç bir kullanıcının chat yaparken zarar görmeden keyifli bir şekilde dilediğini yapması için kurulmuş olan sohbet odalarına hoşgeldiniz . Sitemiz üzerinde ücretsiz online bedava chat yapabilirsiniz. Ve ayrıca istediğiniz zaman muhabbet ederken bir yandan da değişik oyunlar oynayabilirsiniz, bununla birlikte radyo kanalına girip sevdiklerinize şarkı armağan edebilirsiniz.   Site Adı: Sudamlasi Sohbet Ve Chat Sitesi     Site Adresi: https://www.sudamlasi.net/       Açıklama:               Ekip ruhu ile birlikte insanların kolay bir şekilde karşısındaki ile sohbet etmesini sağlamak amacı ile ve güvenliği en üst seviyeye çıkararak hiç bir kullanıcının chat yaparken zarar görmeden keyifli bir şekilde dilediğ...

Pizza

Canım Chaplincafe Burcu'cuğumun bloğunda gördüğüm ve ne zamandır denemek istediğim pizza tarifini iki gün önce denedim ve iki gün içinde 3 kez pişirdim. :) Oğlum da, ikram ettiğim konuklarım da çok çok beğendiler. Tarif için teşekkürler ediyorum şekercim. Arşivimde bulunması için yaptığım ufak değişikliklerle, tarifi kopyalıyorum. Orijinal tarif için buraya tıklayabilirsiniz. Malzemeler: 500 gr un 40 gr irmik 2,5 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tuz 1 küçük paket (10 gr) dr.oetker kuru maya 300 ml elin dayanacağı sıcaklıkta sıcak su Sos için malzemeler: 4 domates (çekirdekleri çıkarılmış, rendelenip kabukları atılmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ Karabiber, tuz Üzeri için malzemeler: Tamamen zevkinize kalmış. Oğlum pek sebze yemediğinden, ben sadece 10 adet kokteyl sosis, 20 dilim sucuk kullandım. 200 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri Yapılışı: -Hamuru hazırlamak için; unu genişçe bir kaba eleyin, irmiği ekleyin, ortasını a...

Sütlaç (Annemin Yöntemi İle)

Daha önce yayınladığım sütlaç tarifi az pirinçli bir tarif idi. Bu da Annemin yaptığı şekliyle, çok pirinçli ve yumuşak kıvamlı hali. Malzemeler: 2 lt süt 3 su bardağı toz şeker (az şekerli istiyorsanız 2 su bardağı) 1 su bardağı kırık pirinç (normal pirinç de kullanabilirsiniz) 1 tutam tuz 1 paket vanilya 1,5 su bardağı su Yapılışı: -Küçük bir tencereye ayıklayıp yıkadığınız pirinçleri ve 1,5 su bardağı kadar suyu koyup, pirinçlerin nişastası çıkıp, suyunu çekene kadar pişirin. -Bu arada ayrı bir tencereye sütü ve toz şekeri koyup kaynatın. Pişen pirinçleri, tuzu ve vanilyayı süte ekleyip, 30 dakika kadar kısık ateşte, arada karıştırarak pişirmeye devam edin. -Sıcak sıcak kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığına geldiklerinde buzdolabına kaldırıp, soğutup servis edin. Not: Ben bu şekilde hazırlanan sütlaçın kıvamını çok sulu bulduğumdan, pişmesine yakın, 4 yemek kaşığı suda erittiğim, 2 yemek kaşığı pirinç ununu da ekleyerek, kıvamı istediğim gibi olduğunda tencereyi ocaktan alıyorum....