Tabansız Limonlu Cheesecake

Bu da Yemekteyiz Emel Hanım'ın Limonlu Cheesecake tarifi...

Bu cheesecake, altında kek olmayan tariflerden ama kıvamını ve tadını çok beğendiğimi söylemeden edemeyeceğim. Limonlu tatları seviyorsanız mutlaka denemelisiniz.



Malzemeler:
4 adet oda sıcaklığında yumurta
900 gr süzme yoğurt
1 adet limonun suyu ve kabuk rendesi
300 gr toz şeker
125 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 dolu dolu yemek kaşığı irmik
1 paket vanilyalı puding (toz halinde kullanılacak)

Kalıbı yağlamak için; 1 yemek kaşığı margarin ve 2 yemek kaşığı un

Süslemek için; 1 kase çilek, 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri veya limon dilimleri

Yapılışı:
-Fırınınızı 170 dereceye ısıtın.
-Yumurtaları ve toz şekeri 5 dakika kadar mikser ile çırpın. Limon kabuğu rendesi, limon suyu, vanilya ve margarini ekleyip çırpmaya devam edin.
-Yoğurdu ekleyin 1-2 dakika daha çırpın. (Emel Hanım programda 750 gr olan 1 kutu sütaş süzme yoğurda, 3 dolu dolu yemek kaşığı daha süzme yoğurt eklemişti. Bende 1 kutu yoğurt olduğundan, miktarını tamamlamak için, üzerine 3 yemek kaşığı labne peyniri ekledim.)
-Sonra irmik, kabartma tozu ve toz halindeki hazır vanilyalı pudingi ekleyin. Kısaca karıştırın.
-Bu arada kalıbınızı önce margarin ile yağlayıp, sonra un ile unlayın. Unu kalıba yayıp, fazlasını dökün. Karışımı kalıba döküp, önceden 170 dereceye ısıttığınız fırına verin. 30 dakika kadar pişirin.
-Fırından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Sonra buzdolabına kaldırıp, iyice soğutun. Servis tabağınıza ters çevirip, dilimleyerek, ister meyve sosuyla, ister limon dilimleriyle süsleyip servis edin.

Not: Ben meyve sosu hazırlamadım ama Emel Hanım çilek ve pudra şekerini rondo ile ezip, dilimlerin üzerine gezdirmişti.

Afiyet Olsun.

Teşekkürler Emel Hanım...