Spam Maillerimiz Yeter....

Bu gördüğünüz birbirinden şık el yapımı pufları benim arkadaşlarım yapıyor. Daha fazla fotoğraf ve bilgi için bloglarının adresi; www.mani-fatura.blogspot.com www.flickr.com/photos/manifatura Aşağıda da, Güneş ve Ülkü'nün puf yapmaya karar verme hikayelerini kendi anlatımlarıyla okuyabilirsiniz... Reklam ve film sektöründe çalışan iki yakın arkadaşız. Eskiye ve yeniye her daim merak ve somut bir şeyler ortaya koyma isteği bizi rahat bırakmadı. Birikimlerimizi ve zevklerimizi su yüzüne çıkarabileceğimiz bir nesne aradık durduk. Biz yoktan bir şey var etmek yerine, zaten var olan, hikayesi olan bir şeye hayat vermek istedik. Ve “puf” u gözümüze kestirdik. Bize göre; ev dekorasyonunda hem görsel, hem işlevsel önemi olan pufları, ne yazık ki zevkimize göre edinebileceğimiz bir yer olmadığından, böyle bir ihtiyacın varlığına inanarak Manifatura’yı ortaya çıkardık. Hikayesi olan puflar aramaya başladık İstanbul’un birçok semtinde. Hatta bu yüzden de puflarımıza İstanbul’un semt isimlerin...

Geçen haftaların birinde Yemekteyiz'de gördüğüm bu tarifi birkaç kez denedim. Kesinlikle süper oluyor. Özellikle de çocuklar bayılıyor. Yarışmacı Nilay Hanım da, tarifin profesyonel pastacı bir arkadaşına ait olduğunu söylemişti. İlk denememde evde krem çikolata olmadığından bitter çikolata ile denemiştim. Tadı kesinlikle hazır yediğimiz profiterol sosu gibi oldu. Sonraki denememde ise Nilay Hanım'ın tarifinde olduğu gibi chokella kullandım ve bu sefer de tadı aynı danette gibi oldu. İki halini de, Güneş de ikram ettiğim misafirlerim de bayıla bayıla yediler. :) Tarife bir göz atarsanız normalde yaptığımız pudinglerden ne kadar farklı olduğunu anlarsınız. Tarifi aşağıya Nilay Hanım'ın anlattığı haliyle yazdım. Fotoğraftaki supangle bitter çikolata ile yaptığım olduğundan, o zaman eklediklerimi de en alta not olarak yazdım. Malzemeler: 1 lt süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağından biraz fazla un 1 yumurta Piştikten sonra eklemek üzere; 2 su bardağı oda sıcaklığında su 2 p...

Malzemeler: 1 adet kalçalı tavuk but 1 adet defne yaprağı 1 adet küçük boy soğan 1 diş sarımsak 2 tepeleme yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz, karabiber Üzeri için; pul biber Yapılışı: -Bir tencereye tavuk budunu, defne yaprağını, kabuklarını soyduğunuz soğanı ve sarımsağı bütün olarak, üzerlerini geçecek kadar suyu koyup, tavuk eti iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişme sırasında biraz tuz ekleyin. -Tavuğunuzun etini bir tabağa alıp, küçük küçük didikleyin, kemiklerini atın. Suyunu tel süzgeç ile süzün. -Ayrı bir tencereye unu ve sıvı yağı alın, hafif kavrulmuş un kokusu duyulana kadar 2-3 dakika kavurun. Süzdüğünüz tavuk suyundan azar azar ekleyip, sürekli karıştırın. Çorbanız istediğiniz kıvama gelene kadar tavuk suyu ekleyin. Yetmezse normal sıcak su da ekleyebilirsiniz. Tuzunu kontrol edin, biraz karabiber serpin. Kaynadığında didiklenmiş tavuk etlerini çorbanıza ekleyin, 7-8 dakika daha kısık ateşte, arada karıştırarak kaynatıp altını kapatın. Not: Dilerseniz çorbanızı...

Malzemeler: 6 adet tavuk but (kalçasız) 1 adet orta boy kuru soğan (yarısını butları haşlarken, yarısını sebzeleri pişirirken kullanacağız) 2 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı 2 adet orta boy patates 2 adet orta boy havuç 1 su bardağı taze iç bezelye (konserve kullanacaksanız, sebzeler piştikten sonra eklemelisiniz) 4 yemek kaşığı sıvı yağ Tuz Beşamel için; 4 tepeleme yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı sıvı yağ 4 su bardağı süt Tuz, karabiber Üzeri için; 100 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri Yapılışı: -Derince bir tencereye yıkadığınız tavuk butlarını, üzerini geçecek kadar suyu, kabuklarını soyduğunuz yarım soğanı, sarımsakları, defne yapraklarını koyup, tavuklar iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Pişme sırasında suya çok az tuz ekleyin. Çıkan köpükleri atın. -Haşlanan tavuk butlarını elinizle iri parçalar halinde bölüp bir tabağa alın, kemiklerini atın. Suyunu da tel süzgeç ile süzüp bir kenarda bekletin. -Genişçe bir tavaya küp küp doğradığınız soğanları koyup, 4 yemek kaşığı sıvı yağ ...

Canım ABT'ciğim iyi ki doğdun, iyi ki bizim minik fındığımız oldun. Annesi bu yıl Berker'e, Elmo konseptli bir parti hazırlamak istedi. Türkiye'de pek Elmo figürlü parti malzemesi bulunmadığından, malzemelerin hepsi Amerika'dan geldi. İnternetten bulduğumuz elmo resimlerinden birini Duygu Ticaret'te şeker hamuruna bastırarak, benim hazırladığım pastanın üzerine yerleştirdik. Elmo kurabiyelerin süslemesi de Emel'e ait. Boynuz kulağı geçecek sanırım. Gayet başarılı olmuşlar. :) Hepimizin çok eğlendiği, çok güzel bir kutlama oldu. Daha nicelerine inşallah...

Sibel'in Kahvesi , Sibel Hanım'ın klasikleşen kurabiyelerini ben de denedim. Yazısında anlattığı gibi nefis kokan, çok hafif ve yumuşak kurabiyelerim oldu. Tek problem tadını çok az bulmam. Bir dahaki sefere şeker miktarını artırarak deneyeceğim. Orijinal tarife buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. Ben ufak tefek eklemelerle yaptığım halini aşağıya kopyalıyorum. Tarif için teşekkürler Sibel Hanım... Malzemeler: - 1/4 su bardağı zeytinyağı - 250 gr tatlı lor - 1 su bardağı toz şeker (Sonraki denememe 1,5 su bardağı şeker eklemeyi düşünüyorum.) - 2 yumurta (birinin beyazı üzeri için ayrılacak) - 1/4 limonun suyu - 1 çay kaşığı karbonat - 2 su bardağı un (yaklaşık) - 3 küçük parça damla sakızı - Üzerine bulamak için; bir kase susam * Tatlılarınızda kullanmak istediğiniz lor peynirini süt loru veya tatlı lor olarak isteyin. Bir de tuzsuz diye de satılabilen lor peyniri var ki genelde çökelek görünümünde olur. Emin değilseniz tadına bakarak alın. Yapılışı: 1- Zeytinyağını, loru, şeke...

Malzemeler: 3 adet ayva 12 yemek kaşığı toz şeker Su Dilerseniz karanfil Üzeri için; krem şanti veya kaymak Yapılışı: -Ayvaların kabuklarını soyup, ikiye bölün. Ortalarını kaşık yardımıyla oyup, çekirdek kısmını çıkartın. (Ama çekirdeklerini atmayın.) Kararmamaları için de limonlu su bulunan bir kaba alın. -Ayvaların oyuk kısımları üste gelecek şekilde yayvan bir tencereye alın. Ayva çekirdeklerini, karanfilleri ve her yarım ayvanın içine 2 dolu dolu yemek kaşığı gelecek şekilde toz şekeri serpin. -Tencereye 2 parmak kadar su ekleyin. Ocağa alın. Kaynadığında altını kısıp, ayvalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Arada suyunu kontrol edin. Eklemeniz gerektiğini azar azar ve sıcak su ekleyin. -Ayvalar yumuşadıktan sonra suyu ile birlikte fırın tepsisine alın. Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında, üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. -Soğuttuğunuz tatlılarınızı krem şanti veya kaymak ile servis edin. Afiyet Olsun. Not: Bir arkadaşımın bloğunda, ayvaların kabuklarını da pişirme suyuna e...

Malzemeler: 1 kg hamsi Kalıpları yağlamak için çok az margarin veya sıvı yağ İç pilav için; 1 su bardağı pirinç 2 adet kuru soğan 4 yemek kaşığı zeytin yağı 2 yemek kaşığı (25 gr) çam fıstığı 1 yemek kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı yenibahar Yarım tatlı kaşığı tarçın 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı toz şeker 1,5 su bardağı sıcak su Tuz Yapılışı: -Hamsilerinizi temizleyip, kılçıklarını çıkarın, iyice yıkayın. Üzerlerine biraz tuz serpip, süzgeçte bekletin. -Pirince 1 tatlı kaşığı tuz serpip, üzerini kapatacak kadar ılık su ekleyin. 20 dakika bekletip, pirinçleri iyice yıkayıp, süzün. -Kabuklarını soyup, küp küp doğradığınız soğanları, çam fıstıklarını tencerenize alın, sıvı yağ ile kavurun. -Pirinçleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Sıcak suyu ve tuzunu ekleyip, kapağını kapatın, altını kısın. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. -Daha sonra ocaktan alıp, tüm baharatları ekleyin. Benim yazdığım baharatlara, ağız tadınıza göre eklemeler ve çıkarmalar da yapabilirsi...

Uzun zamandır bu kadar keyifli bir gün geçirmemiştim. Özlem'ciğim ve Serkan'cığıma çok çok teşekkürler ediyorum. :)))

"Çocuklar geleceğe gönderdiğimiz ve asla göremeyeceğimiz mesajlardır" sözü çok hoşuma gider. Düşünsenize; sizden doğma bir çocuk, onun çocukları ve onun da çocukları... Dünyanın güzelleşmesi veya çirkinleşmesi adına çok şey yapabilirler. Bunun sorumluluğuyla mutlu bir çocuk yetiştirmenin önemine inanıyorum ve elimden geleni yapıyorum. Tabii ki mükemmel bir anne değilim ama en azından elimden geleni yapmış olmanın huzurunu yaşıyorum. Cuma günü Oğlum, anaokulu öğretmeni ile birlikte, fotoğraftaki hediyeleri hazırlamış benim için. Hele bir de kalbin içindeki şiiri, sanki okuma yazma biliyormuş gibi kağıda baka baka okuması var ki, nasıl duygulandığımı anlatamam. Şiir şöyle; :) Benim Annem Annelerin en tatlısı Benim annem, benim annem Melek gibi kanatlısı Benim annem, benim annem Evimizin kalbi, dalı Temeli kanadı kolu Yüreği sevgi dolu Benim annem, benim annem Tüm Annelerin "Anneler Günü" kutlu olsun.

Üç Maymun" filmi ile en iyi yönetmen ödülü kazanan Ceylan jüri üyesi oluyor. Yönetmen Nuri Bilge Ceylan, 62. Cannes Film Festivalinde jüri üyeliğine seçildi. Festivalin organizasyon komitesi, bugün düzenlenen basın toplantısıyla, festivalde yarışacak filmleri ve jüri üyelerini açıkladı. Nuri Bilge Ceylan, geçen yıl ''Üç Maymun'' filmiyle en iyi yönetmen ödülünü kazanmıştı. 62. Cannes Film Festivalinde bu yıl 20 film, "Altın Palmiye" ödülü için yarışacak. Paris'te düzenlenen basın toplantısında, 13-24 Mayıs tarihleri arasında düzenlenecek Cannes Film Festivalinin resmi programı kamuoyunun bilgisine sunuldu. Festival, Peter Docter'in yarışma dışı gösterilecek ''La-haut" filmiyle açılacak, Jan Kouhehe'nin yine yarışma dışı gösterilecek "Coco Chanel et Igor Stravinsky" filmiyle sona erecek. Cannes Film Festivalinde "Altın Palmiye" için yarışacak yönetmen ve filmleri şunlar: Alain Resnais - "Les Herbes Folles...