Ana içeriğe atla

Sodalı Börek



Malzemeler:
5 adet yufka
3 adet yumurta
1 şişe soda (200 ml)
1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için; beyaz peynir veya istediğiniz herhangibir iç malzemesi
Üzeri için; 1 yumurta, çörek otu

Yapılışı:
-Bir kasede yumurta, soda ve sıvıyağı karıştırın.
-Tepsinizi yağlayın.
-Yufkalardan birini tepsinize, kenarlardan taşacak şekilde yayın. Yufkalarınızın yarısını, elinizle parçalayarak tepsinize dizin. Her katın arasına, 3 çorba kaşığı kadar harçtan gezdirin.
-En ortasına, iç malzemesini yayın.
-Kalan yufkaları da aynı şekilde, aralarına harç sürerek, tepsiye yerleştirin. (Harçtan 4 yemek kaşığı kadarını ayırın.) Bütün yufkalar bitince, kenarlarını da üzerine katlayın.
-Ayırdığınız 4 kaşık harca 1 yumurtayı kırın, çatalla çırpın. Harçlı yumurtayı üzerine döküp, her tarafına iyice yayılmasını sağlayın.
-Vaktiniz varsa bir gece, yoksa birkaç saat üzerini kapatarak buzdolabında dinlendirin.
-Fırına vermeden önce çörekotu serpin.
-Daha önceden 200 dereceye ısıttığınız fırına verin ve üzeri kızarana kadar, 30-40 dakika pişirin.
-Böreğinizin içinde bol yumurta olduğundan çabuk bozulabilir. Hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında muhafaza edin. Servis ederken mutlaka ısıtın.

Afiyet Olsun.

Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Pizza

Canım Chaplincafe Burcu'cuğumun bloğunda gördüğüm ve ne zamandır denemek istediğim pizza tarifini iki gün önce denedim ve iki gün içinde 3 kez pişirdim. :) Oğlum da, ikram ettiğim konuklarım da çok çok beğendiler. Tarif için teşekkürler ediyorum şekercim. Arşivimde bulunması için yaptığım ufak değişikliklerle, tarifi kopyalıyorum. Orijinal tarif için buraya tıklayabilirsiniz. Malzemeler: 500 gr un 40 gr irmik 2,5 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tuz 1 küçük paket (10 gr) dr.oetker kuru maya 300 ml elin dayanacağı sıcaklıkta sıcak su Sos için malzemeler: 4 domates (çekirdekleri çıkarılmış, rendelenip kabukları atılmış) 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı sıvı yağ Karabiber, tuz Üzeri için malzemeler: Tamamen zevkinize kalmış. Oğlum pek sebze yemediğinden, ben sadece 10 adet kokteyl sosis, 20 dilim sucuk kullandım. 200 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri Yapılışı: -Hamuru hazırlamak için; unu genişçe bir kaba eleyin, irmiği ekleyin, ortasını a...
Yorum Gönder
Devamı

Hamburger

Hamburger Köftesi Tarifi: Malzemeler: 300 gr kıyma 1 adet küçük boy kuru soğanın suyu (Soğanı rendeleyip suyunu sıkarak süzüyoruz.) 1 yemek kaşığı irmik 1 çay bardağı galeta unu 1 çay bardağı su 1 yemek kaşığı yoğurt (Ben evde yoğurt olmadığından krema kullandım.) Köfte baharı, karabiber, tuz Yapılışı: -Tüm malzemeyi, yorulana kadar yoğurun. :) (En azından 5 dakika) Ne kadar çok yoğurursanız kıvamı o kadar ideal olacaktır. -Vaktiniz varsa 1 gece, yoksa birkaç saat buzdolabında dinlendirin. -Dinlenen harcınızı bir yağlı kağıt üzerinde elinizle bastırarak açıp, yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla düzgün yuvarlaklar kesin. (Büyüklüklerinin hamburger ekmeğinden biraz daha büyük olmasına dikkat edin. Çünkü pişince küçülecekler.) -Daha sonra hamburger köftelerinizin iki tarafını, hafif yağladığınız ızgarada (benim yaptığım gibi tost makinesinde de olabilir) pişirin. Hamburgerlerinizi hazırlamak için; -Hamburger ekmeklerini ikiye kesip, içine arzu ettiğiniz malzemeleri koyun. Ben domate...
Yorum Gönder
Devamı

Katmer Poğaça

Sevgili Mutfak Güncesi 'nin yemek bloğu alemine kazandırdığı ve hemen her arkadaşımın denediğini gördüğüm katmer poğaçaları bir de ben denemek istedim. Şaziye Hanım'a çok teşekkürler ediyorum. Ben de, ikram ettiklerim de çok beğendik. Orijinal tarife ve hamuru açma aşamalarının fotoğraflarına buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz. Aşağıda da benim yaptığım sade halinin tarifi var. Malzemeler: 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne) 20 gr yaşmaya (yarım paket) 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı tozşeker Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı) Arası için; 100 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin Yapılışı: -Sütü elinizin dayanacağı kadar ısıtın. Sütü cam bardakla birlikte yoğurma kabınıza koyup, yaşmayayı içine ufalayın ve toz şekeri ekleyin, karıştırın. 10 dakika bekletin. Eğer mayalı süt köpürmüyorsa ya mayanız bayattır, ya da sütün sıcaklığı doğru ısı değildir, poğaçanız istediğiniz gibi kabarmayacaktır. -Sürenin sonunda bardaktaki sıvı...
Yorum Gönder
Devamı