Muhallebi

Yumuşak kıvamlı, çok şekerli muhallebi seviyorsanız aşağıdaki ölçüleri kullanarak muhallebi hazırlayabilirsiniz. Şekeri az olsun diyorsanız 1 su bardağı şeker, kıvamı koyu olsun istiyorsanız da nişasta ve pirinç unu miktarlarını artırmanız yeterli.

Malzemeler:
1 lt süt
1,5 su bardağı toz şeker
3 dolu dolu yemek kaşığı pirinç unu
3 dolu dolu yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya

Yapılışı:
-Bütün malzemeyi bir tencereye alıp, sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp, yine karıştırarak, 1-2 dakika daha kıvam alması için pişirmeye devam edin. (Soğuduktan sonra biraz daha katılaşacağını unutmadan, bu aşamadaki kıvamını sulu bulduysanız, 1 veya 2 yemek kaşığı nişastayı aynı miktardaki su ile karıştırıp, muhallebinize ekleyebilirsiniz.)
-Pişen muhallebilerinizi kaselere paylaştırıp, oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. Soğutup, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.

Afiyet Olsun.