Ana içeriğe atla

Kayıtlar

Eylül, 2010 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

Truffle Kurabiye

Pek çok arkadaşımın deneyip beğendiğini bildiğim bu tarif İş Bankası Yayınları'nın Dünyanın En Güzel Kurabiyeleri kitabından imiş... Malzemeler: 50 gr un 25 gr tereyağı 90 gr rondodan geçirilip inceltilmiş esmer toz şeker 1 çay kaşığı kabartma tozu 25 gr kakao 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı portakal suyu Yarım çay kaşığı acı badem aroması Etrafına bulamak için 50 gr pudra şekeri Yapılışı: -Tüm kuru malzemeyi yoğurma kabınıza eleyip, tereyağını ekleyin. Parmak uçlarınızla karıştırarak ovuşturun. -Ayrı bir kasede yumurtayı hafifçe çatalla çırpıp, hamura ekleyin. -Daha sonra acı badem aroması ve portakal suyunu da ekleyin. Yoğurun. (Unu az geldiyse hamuru toparlayacak kadar un ekleyebilirsiniz ama fazla eklemeyin. Buzdolabında bekledikten sonra bile ele yapışan bir kıvamı oluyor.) -Hamuru streç film ile sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin. -Pudra şekerini düz bir tabağa eleyin. -Dinlenmiş hamurunuzdan cevizden biraz büyük parçalar alıp, elinizde yuvarlayıp, heryerini pudra şekeri...

İstanbul'un İlk ve Tek Glutensiz Cafesi Açılmış

Bir süredir blog yazılarıma ara vermiştim. Sevgili Burcumun ve takipçilerimin ısrarıyla yeniden yazmaya başlıyorum. İlk yazımda bana mail ile ulaşan Didem Hanım'ın haberini paylaşmak istedim. İstanbul Beyoğlu'nda açılan glutensiz cafe pek çok Çölyak Hastasının ve Gluten Diyeti yapanların oldukça işine yarayacak gibi görünüyor. Adı Cafe Peanut. Sitelerine göz atmak isterseniz adresi; http://www.cafepeanut.com Yeni tariflerle görüşmek üzere...